Lo Storione al Cartoccio
I Quattro Amici
Santa Maria Novella
pesce
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Ingredienti per 6 persone:
1.500 gr. storione fresco
2dl. olio extra vergine d'oliva
6 patate medie
1 dl. vino bianco sale e pepe
6 fogli di carta da forno oppure carta stagnola
Ricetta:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.Tagliare a trance lo storione e sistemarlo insieme alle patate, sale e pepe sopra un foglio di carta da forno. Aggiungere olio e vino bianco e ricoprire il tutto con un altro foglio di carta chiudendolo ai lati.
Mettere il cartoccio in forno e lasciarlo cuocere a temperatura 200° per circa 30 minuti.
Servire caldo.
Note:
Ristorante I Quattro Amici