- Via della Fonderia, 52r
- 50142 - Firenze
- tel. 055.225657
- Orario:
- Pranzo: 12:00 - 14:30
- Cena: 19:00 - 22:00
- Giorni di chiusura
- mercoledi e lunedė a pranzo
- Ambientazione:
classica
Ponte Vecchio e Pitti
 tipologia: ristorante Tipo cucina: pesce
| Questo ristorante, recentemente ristrutturata, č sempre stato famoso per il pesce in una cittā che per molti anni ha sofferto una mancanza di ristoranti di pesce di alto livello come questo. Francesco Baglioni e Giovanni Bardolini hanno la ristorazione nel sangue e la cucina che propongono si basa su piatti classici di pesce perfettamente cotti e preparati. Grande cura viene dato per assicurare che tutto il pesce sia veramente fresco mentre il menų offre anche piatti meno classici e pių creativi.
I primi piatti possono variare da un mix di frutti di mare, ai gamberi aromatizzati al tartufo, dai gamberi fritti al capriccio di branzino con basilico e il pomodoro fresco, per finire con gli scampi con gli agrumi. Il risotto all'aragosta, la minestra ai frutti di mare ed i maccheroni in scampi e salsa di gamberi. La scelta dei secondi offre, tra i tanti piatti, lo stufato ai frutti di mare, il cappone imperiale stufato o i crostacei alla catalana.
Il ristorante naturalmente offre una scelta eccellente di vini bianchi.
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