| Nella zona tra Santa Maria Novella e Porta a Prato, Trattoria La Carabaccia propone il meglio della cucina toscana in un ambiente tipicamente fiorentino. Il ristorante prende il suo nome dalle barchette, a forma di conchiglia, che un tempo servivano per traghettare il sale e la sabbia attravverso l'Arno.
Questo nome fu anche dato ad una zuppa di cipolle che Caterina de' Medici importò in Francia e che fu l'antenato diretto della francese soup d'onion. Il menù spazia dagli antipasti di crostini e salumi, alle paste fresche dei primi piatti insieme alle sostanziose zuppe, fino ai secondi di carne alla griglia. La terra predomina, ma non si dimentica il profumo di mare col carpaccio di spada, il salmone al forno o le deliziose spigole. Il tutto innaffiato con vini di qualità e concluso con i dolci fatti in casa.
E' particolarmente piacevole cenare alla Carabaccia d'estate grazie alla bella terrazza esterna che si affaccia sulla strada.
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tipologia: Ristorante
Tipo cucina: tipica