- Via Cavour, 86
- 50129 - Firenze
- tel. 055.5522688
- fax 055.5522688
- info@hotelathenaeum.com
- www.hotelathenaeum.com/
- Orario:
- Pranzo: 12:00 - 15:00
- Cena: 19:30 - 22:30
- Giorni di chiusura
- domenica e sabato a pranzo
- Ambientazione:
elegante
Intorno al Duomo
 tipologia: ristorante Tipo cucina: internazionale
| Riflessi offre un ambiente molto rilassante ed è un'oasi di pace lontano dal caos della città grazie all'ambientazione con piccole cascate d'acqua nel patio, le luci soffuse sui muri che cambiano colore durante la cena, circondati da una bella selezione di piante e fiori. Il ristorante propone sia una cucina creativa rivisitata, sia piatti della tradizione toscana. Alta la qualità di selezionati prodotti del territorio, e la cucina segue la stagionalità cambiando frequentemente il menu.
Fra i piatti ben presentati dallo chef segnaliamo i cornetti di Bresaola farciti con pecorino alle erbe su un insalata di campo, la quiche con julienne di cipolla e fegatini all'olio tartufato, la Parmigiana di capesante e melanzane con emulsione di basilico.
I primi comprendono il risotto all'asparagina e crema mantecato al taleggio, la zuppa di astice e orzo perlato con crostini di pane alle erbe, i Tagliolini fatti a mano con dadini di tonno affumicato alla carbonara.
Altri specialità sono gli involtini di vitella ripieni ai formaggi fondenti, con asparagi di primavera, gli scampi e calamari alla griglia con puree di favette e carciofi croccanti, oppure il filetto di orata e frutti di mare al cartoccio con pomodorini pachino e fior di caperi.
Per completare un pasto perfetto, finite con una torta d cocco con rum e banana candita o un cremoso gelato oppure con una mini-tortino napoletano di farro e arance canditi su una crema di limone.
Possibilità di parcheggio in piazza della Libertà.
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