| Nella quiete di un parco secolare e di un giardino all'Italiana, ritrova il suo splendore dopo un accurato restauro, una dimora storica alle porte di Firenze.
Villa Olmi Resort può offrire ai clienti non-residenti una pausa al Ristorante Il Cavaliere e alla sua raffinata enoteca (con una selezione di 250 etichette). L'atmosfera intima ed elegante ne fa una scelta perfetta per pranzi e cene, servite all'aperto nella stagione estiva. Qui lo Chef Marco Tremonte propone le ricette tradizionali, aggiornate con le tecniche di preparazione più attuali e accompagnate da prestigiose etichette dei grandi vini toscani, nazionali e stranieri di prestigio oltre a nuove selezioni di alta qualità.
Questi possono tutti essere assaggiati nello splendido "Wine bar" di Villa Olmi Resort, costruito nelle originali cantine della Villa, dove portoni in pietra, i pavimenti originali in cotto fiorentino e mobili antichi definiscono un caldo ed intimo ambiente perfetto per le degustazioni e per socializzare.
Gli esclusivi corsi di cucina tenuti al Resort dai Maurizio Ianniciello accompagnono le esperienze offerte dal ristorante, e diventano una maniera affascinante per scoprire un paesaggio toscano unico e vario.
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