- Piazza Mercato Centrale 26-27r
- 50123 - Firenze
- tel. 055.215411
- fax 055.214332
- www.trattoriazaza.it
- Orario:
- Pranzo: 11:00 - 00:00
- Cena: 00:00 - 23:00
| I turisti l'adorano, i fiorentini l'amano, ma anche per i vip č una tappa obbligata. Stiamo parlando della mitica trattoria Zā Zā di Stefano Bondi, personaggio storico della ristorazione fiorentina. La sua trattoria, oltre alle caratteristiche sale interne, ha numerosi tavolini sulla storica piazza del Mercato di San Lorenzo, a pochi metri dalle cappelle Medicee. Le pareti delle molte salette interne sono interamente coperte di foto e disegni donati dai clienti: molti sono di artisti famosi, ma altrettanti sono opera di clienti con uno spiccato talento creativo. Tutti testimoniano della notorietā di questo storico e originale ristorante, e della familiaritā della sua atmosfera.
Il tradizionale menų di cucina tipica fiorentina ha reso Za' Za' famoso in tutto il mondo: dalla Trippa alla fiorentina, alla Panzanella, alle antiche ricette usate per il delizioso Pollo alla
cacciatora. Da provare il gusto intenso del Baccalā alla livornese o delle altre pietanze a base di pesce, mentre i dolci casalinghi, come la mitica crema di mascarpone, sono veramente divini.
Il ristorante offre naturalmente una vasta scelta di vini e anche quello della casa č di buona qualitā. Cordiale ed efficiente il servizio.
Da comprare il libro di Biondi con le ricette della cucina fiorentina.
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