| Il Profeta compie 26 anni. Presente in modo continuativo sulla Guida Michelin, questo ristorante storico guidato oggi da Claudio Pieri è uno dei pochi locali a Firenze che, in un quarto di secolo, hanno mantenuto in modo costante un alto livello di qualità. L'ambiente è classico, con quadri d'autore. Spicca il menu rinascimentale con piatti come il Gratinato del Granduca, il Filetto Lorenzo Il Magnifico, i baffi di aragosta al profumo d'arancia, piatto vincitore nel concorso Maitre dell'anno. Numerose anche le specialità toscane come le Bruschette all'olio extra vergine di Poggio Piano, la pasta fatta in casa, la trippa alla fiorentina, la tagliata al lardo di Colonnata, il baccalà alla livornese, l'inzimino. Dolci casalinghi e vi consigliamo vivamente la zuppa del Profeta, dolce a metà fra i tiramisù e lo zabaione. Per anni il ristorante è stato frequentato da pittori come Tirinnanzi e Guarnieri, oltre che da attori e cantanti e vip come ad esempio Paul Newman, Benigno, Spike Lee, John Travolta, la contessa Pallavicini. Il Profeta offre il posteggio con garage convenzionato.
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tipologia: ristorante
Tipo cucina: tipica